Il nostro ristorante
Assapora il momento
Per un vignaiolo è difficile immaginare di produrre vino senza poter invitare gli amici a tavola. Saint-Émilion vede le sue terre visitate da tanti amici, visitatori da tutto il mondo che vengono ogni anno per esplorare la famosa denominazione e i suoi paesaggi, classificati patrimonio mondiale dell'UNESCO.
L'ambiente e la cucina mescolano tradizione e modernità. Il nostro chef, Renaud Bernadet, e il suo team propongono dal martedì al sabato una cucina creativa e festosa, a base di prodotti freschi e di stagione, per momenti gourmet e raffinati. Abbiamo selezionato per voi produttori artigiani che amano il loro mestiere e che condividono la nostra ricerca dell'eccellenza e della delicatezza. I deliziosi prodotti freschi e locali del Sud-Ovest vengono celebrati attraverso ricette uniche e familiari. I frutti di mare provengono direttamente dal vicino oceano, le nostre carni da Saint-Denis-de-Pile, i nostri formaggi da Libourne, il pane e il cioccolato da Saint-Émilion….
All'uscita del villaggio di Saint-Émilion, nella tenuta Château Candale, il nostro ristorante, il primo ad aver aperto in mezzo ai vigneti di Saint-Émilion, gode di una posizione unica e di ampie terrazze ideali per godersi il panorama mozzafiato vista sui vigneti e sulla valle della Dordogna.
I piatti si abbinano ai vini, rossi, bianchi o rosati (la nostra carta dei vini) delle nostre tenute ma anche a quelli dei nostri vicini, di altre regioni vinicole francesi o addirittura straniere.
Una fuga romantica, un pranzo in famiglia, un matrimonio, un battesimo o un momento di festa con gli amici...
Festeggia ogni momento godendoti il nostro ristorante e le nostre camere private.
Cucina stagionale
Il nostro chef propone un menù stagionale ispirato alla nostra bellissima regione e ai suoi prodotti gourmet.
Questa cucina ispirata alle nostre tenute e ai nostri vini è fatta per abbinamenti cibo – vino – paesaggio – momento unico.
Prenota e vieni a “festeggiare la vita” con noi.
Braciere Candelale
Godetevi la convivialità della cottura al braciere direttamente sulla vostra tavola.
Cuoci alla perfezione carne, pesce e verdure condividendo un momento caldo e autentico con i tuoi cari.
Prenota ora per un momento gourmet ricco di sapori!
